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电磁炒锅好还是导热油夹层锅好??

发布时间:2020-12-12 13:18

电磁炒锅的优点:
 
1.电磁炒锅加热工作原理
 
电磁加热设备采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,磁场内的磁力通过含铁锅底部产生无数小涡流,锅本身高速发热,加热锅内的食物。
 
2.电磁炒锅的效率
 
(1)热效率高达93%以上,颠覆传统设备35-50%的热效率。
 
(2)节约能源成本40-80%
 
(3)节省人工成本30-80%
 
(4)8-20年的使用寿命设计。
 
(5)材料温度控制精度为±1℃,材料温度达400℃。
 
(6)0污染,0排放,无火灾风险。
 
(7)工人工作环境温度下降50-80%
 
(8)可将员工流失率降至10-20%
 
3.电磁加热炒锅可以代替普通的电加热、煤气加热、蒸汽加热等现在使用的传统加热设备,一机多用,加工一些较难加工的食品(豆浆等),适用广泛,质量好。

 
导热油夹层锅的优点:
 
1.加热方式
 
导热油夹层锅采用夹套电加热方式,夹层内装导热油,温度可达150℃,可获得很高的高频浓度。设备可翻转90度,排出和清洗方便。
 
2.制造材料
 
该设备与材料接触部分采用不锈钢制造,内外精密研磨,耐腐蚀性好,耐久,符合GMP要求。
 
3.产品的构成
 
主要由半球形罐、支架、涡轮、蜗杆、翻转装置的控制箱等构成,可根据用户的要求安装搅拌装置。
 
4.用途
 
适用于制药、生物、食品、化学工业等行业,常用于中药提取液、果汁、精细化学工业、食品等材料液的配制、煎煮、浓缩蒸发,是开放式蒸发器,也可作为配料罐使用,是简单有效的浓缩设备,可作为中药膏制作。
因此,综上所述,电磁炒锅和导热油夹层锅是两种用途不同的食品加工机械,大家可以根据自己的需求和优势购买合适的夹层锅
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