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包装机是怎样进行真空包装的

作者:admin时间:2021-01-19 15:18 次浏览

信息摘要:

真空包装机 能让食物质量保持更久,主要是因为袋子里的空气被去除了,细菌没有了生存环境。这个原理比较好理解。 食品霉变的主要原因是微生物活性的形成,大多数微生物的生产...

真空包装机能让食物质量保持更久,主要是因为袋子里的空气被去除了,细菌没有了生存环境。这个原理比较好理解。
 
食品霉变的主要原因是微生物活性的形成,大多数微生物的生产环境需要氧气。食品真空机器利用这一理论将真空袋中的氧气和食品本身抽走,使其失去了赖以生存的环境。
 
实验表明,当包装袋中的氧气浓度小于等于1%时,微生物的生长繁殖速度会急剧下降,当氧气浓度小于等于0.5%时,大多数微生物会受到抑制,停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌和酶反应引起的食品变态变色,需要结合其他辅助方法,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照杀菌、微波杀菌、盐腌等。)我们用真空包装机处理包装带中的氧气,然后达到安全的效果,那么食品包装机是如何脱氧的呢?我们来学习一下怎么脱氧,脱氧有什么好处。
 
使用真空包装机的一个主要目的是去除氧气,避免食物变质,原理相对简单。因为食物变质主要是微生物引起的,大部分微生物都需要氧气来维持生计,真空包装机就是利用这个原理将氧气泵出包装带,让微生物失去了赖以生存的环境。
 
当包装带中的氧含量小于等于1%时,微生物的繁殖会急剧下降,小于等于0.5%时,微生物的生长会停止。
 

 
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